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  • 阳澄湖大闸蟹转攻大众消费
  • 日期：2014-08-08     阅读次数：2789      来源：中国阳澄湖大闸蟹官网
  • 　　秋风尚未吹起，身为“蟹中标杆”的阳澄湖大闸蟹已经拉开销售大幕。为了尽早引来客源，今年蟹商开门售券的时间比往年提前了半个多月，网上预售也早已开始，甚至有商户打出了2.5折的超低折扣。记者昨天从苏州阳澄湖大闸蟹行业协会获悉，为了应对高端消费下滑的趋势，今年阳澄湖大闸蟹主打网上销售，预计其销售额将首次超过传统渠道。
    　　上市赶不上中秋
    　　“这两天大闸蟹在经历最后一次蜕壳，根据我们最新的测定，预计今年阳澄湖大闸蟹的产量要比去年增加10%到20%，规格也要大10%以上。”风调雨顺的天气让阳澄湖大闸蟹今年产量无忧，但却赶不上每年的“黄金销售期”—中秋节。
    　　昨天，苏州阳澄湖大闸蟹行业协会秘书长严金虎告诉记者，由于今年的中秋节在9月8日，而阳澄湖大闸蟹至少要9月中旬才能成熟，所以铁定赶不上了，“我们预计会在9月20日以后开捕。”
    　　尽管严金虎认为这并不影响蟹券的销售，但蟹商们却如临大敌。“往年我们8月10日才开始预售蟹券，但今年7月15日就上班了。”王氏阳澄湖大闸蟹的工作人员孙国希表示，赶不上中秋节让大家的销售压力增大。
    　　电商成为主渠道
    　　随着限制“三公消费”的持续影响，以往不愁销路的阳澄湖大闸蟹也遭遇难题，一些大闸蟹专卖店悄然关门，主打大众消费的网络渠道受到重视。
    　　“去年网络和传统渠道的销售量是5∶5，估计今年网上销售会达到60%，首次超过实体店。”严金虎表示，一家大型会员企业原本在上海、杭州等地有七八十家的加盟店，但今年萎缩到了50余家。
    　　今年，苏州阳澄湖大闸蟹行业协会已经和京东、我买网等签订协议，同时和淘宝进一步洽谈。“为了防止以次充好，以小充大，以及"洗澡蟹"出现在网上，我们提高了门槛，要求商户必须取得原产地保护单位的资质，并且是协会会员，才能上京东销售，而我买网则是产地直购。”
    　　此外，协会今年还将公布大闸蟹的出水价，供消费者比较。“比方说4两公蟹的出水价是120元/斤，网上如果只卖80元一斤，那肯定就是假的。”
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