阳澄湖大闸蟹之酒酿蒸蟹
原料
阳澄湖大闸蟹2只，酒酿300克
调料
姜1块，葱30克，盐，胡椒各少许
做法
1将阳澄湖大闸蟹用毛刷洗刷干净，葱，姜切末。将酒酿。葱、姜拌匀，撒在蟹壳上，装盘，再撒上少许盐和胡椒，入笼蒸熟。
2蒸熟后出国装盘装饰即可。