2013年大闸蟹新的吃法
讲到吃大闸蟹,绝对是一种季节性的享受,唐代诗人李白曾赞道:“蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。且须饮美酒,乘月醉高台”。据了解,今年大闸蟹的价格略低于去年,饕客们怎可错过这个大快朵颐的好时机呢?
1. 蟹粉海皇翅
选用老鸡、老鸭等十多种原材料,经长时间熬制浓缩成汤料,并选用金秋上等大闸蟹肉烹制而成,其色泽金黄,汤浓味鲜,入口滑顺爽口。
2. 蟹粉狮子头
选用上等闸蟹粉和鲜猪肉经巧妙加工,长时间烹制,且用砂锅焖制而成,其特点醇香扑鼻,狮子头肥嫩,口味鲜美,引人食欲。
3. 萝卜丝煮闸蟹