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  • 追忆清朝大闸蟹
  • 日期：2014-05-19     阅读次数：3534      来源：中国阳澄湖大闸蟹官网
  •     我国最后一个封建王朝--清朝，据说和蟹，有着密切关系，那这次就让我们梦回大清，品尝一下，大清的蟹文化吧！
        阳澄湖蟹早在清代已名闻全国，据清宣统年间《信义镇志》记载：“蟹出阳澄湖者谓之湖蟹，其特色是金爪黄毛、青背白肚，重斤许者味最美。”
        清朝花瓶上也有蟹的图案，寓意非常好，富甲天下。
        清中期的青花蟹盘，也说明蟹在那个时候的闻名度。
        清朝章太炎夫人汤国梨女士诗曰：‘不是阳澄湖蟹好，此生何必住苏州’”。
        清朝李渔更称螃蟹：“已造色、香、味三者之极，更无一物可以上之。”
        清朝美食家张岱被喻为最会吃螃蟹的男人。张岱认为，“食品不加盐醋而五味全者，无他，乃蟹”。不加任何佐料就吃全了五味，已经是登峰造极了，说这样的人最会吃蟹，他人岂敢有异议？当然，如果有人吃出了其它味道，一定是螃蟹不新鲜。
        这些还只是梦回大清之蟹文化的一部分，还有很多，中国阳澄湖大闸蟹官网小编还需要和小伙伴们一起去探讨！
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