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  • 苏州养育巷第一家专卖店的开业意义非凡
  • 日期:2014-04-05     阅读次数:5928      来源:中国阳澄湖大闸蟹官网整理报道
  • 作者:杨维龙   
        
    说起当年究竟是哪一家专卖店算得上是真正意义上的全国第一家阳澄湖大闸蟹专卖店,我认为应该是2003年9月中旬在苏州市养育巷170号开出的专卖店,才可算得上是真正意义上的第一家阳澄湖大闸蟹专卖店。

          在这之前,阳澄湖大闸蟹主要是在农贸市场的鱼摊上有得卖,有的是由蟹农直接提了蓝子,把蟹串成一串拎在手里沿街穿巷叫卖,也有的是由少数蟹商通过各种关系,直接进入一些酒店销售的,更多的是在产蟹区湖边和公路边的地摊上把蟹放入一个大脚桶(北方人叫浴盆)向过往车辆和行人叫卖。

         2002年9月18日苏州阳澄湖大闸蟹行业协会成立后,受香港销售方式的启发,我当时在一次业务会上提出,为了提升阳澄湖大闸蟹的品牌形象,有必要尝试以专卖店的形式推出阳澄湖大闸蟹,但响应者不多。有人在会上说我是异想天开,更有的在背后说我是在瞎搞。我知道他们大多担心这样3个问题:一、成本投入太大,要知道当时无论是阳澄湖蟹农还是蟹商都没有 多少本钱,远没有现在底气足;二、担心消费者不接受,蟹卖不掉怎么办?三、蟹季只有3个月左右时间,过了蟹季没东西卖怎么办?

         围绕要不要尝试的问题,经过几次会议的讨论,最后有两家公司答应(一家是苏州市阳澄湖大闸蟹开发有限公司,另一家是苏州市阳澄湖蟹王公司),可以由他们共同投资选择一个合适的地方合开一个店,这样成本和风险都相对少一点

         于是在2003年9月中旬的某一天,在苏州养育巷170号,开出了历史上第一家真正意义上的阳澄湖大闸蟹专卖店。此店的开出,曾引起一时的轰动,好多苏州市民都当是新鲜事,前来观望或购买,当时店内店外人头攒动,生意十分红火,甚至还出现过两次短时间断货现象。一天下来(实际只有半天)营业额超过15万,此等现象称得上是一炮打响。

          这以后,全国各地的专卖店像雨后春笋般陆续开出。后来我们又适时提出,将专卖店、超市和高挡酒店这三种销售模式,作为今后阳澄湖大闸蟹的主要销售模式,在全行业大力推广。实践证明,当时推行此类销售模式,无论是对提升品牌形象,还是对促进蟹业经济的发展都是意义非凡。

        (不过,近期我们注意到有同行在肯定当时专卖店做法的同时,提出了现在专卖店问题太多,并罗列出很严重的七大问题。我个人认为,专卖店的历史功劳无可非议,但现在有些地方确实存在专卖店开得太多,真假难辨,监管不到位等问题,需要引起我们的高度重视。但是不是存在所说的“七大严重问题”值得商榷)。
        中国阳澄湖大闸蟹官网整理报道www.ychxie.com

     

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